每天一根香蕉,能控制血压?还能降低患心脏病风险?

2023-07-31 08:01:39     来源:科普中国

香蕉在水果中“地位显赫”,口感香甜软滑,老少皆宜,超受欢迎。很多人对香蕉味的任何食物都无法抗拒,有些人更是每天1根香蕉!

香蕉到底有啥营养,每天吃都有啥好处呢?这篇文章我们就来说说香蕉,一起吃个明白。


【资料图】

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香蕉的营养

香蕉质地滑顺浓稠,入口即化,拥有特殊的诱人香气,这是很多人爱吃香蕉的主要原因。这种香气主要来自于乙酸戊酯和其他酯类物质。至于香蕉的营养价值,倒也有一些比较突出。

·钾:香蕉的钾含量为256毫克/100克,比大多常见水果含量都高,比如桃子、橙子、李子、西瓜、哈密瓜等,更是苹果的 3 倍多。

·镁:香蕉的镁含量为43毫克/100克,是苹果10.7倍。

·膳食纤维:虽然香蕉的膳食纤维含量比不上猕猴桃、牛油果、库尔勒香梨、芭乐等水果,但在水果中也算中等,总膳食纤维含量为2.6克/100克,不溶性膳食纤维含量为1.2克/100克。

·碳水化合物:香蕉的碳水化合物含量在常吃的新鲜水果中可以占前排,仅次于鲜枣、芭蕉、榴莲、冬枣、菠萝蜜。

其他营养比如维生素 C、B 族维生素、钙、锌、胡萝卜素等营养并不多。

(来源:图虫创意)

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吃香蕉有哪些好处?

既然香蕉的营养还不错,那每天1根香蕉对身体会有怎样的影响呢?

1. 控制血压:饮食中充足的钾摄入对高钠引起的高血压降压效果明显;镁的摄入量和高血压呈负相关,补充镁能使血管张力和血管紧张性下降。正因为香蕉钾和镁含量丰富,所以常吃香蕉对改善血压是有帮助的。

每天吃1根可食部150克的香蕉,就能摄入348毫克钾和65毫克镁,分别能满足一般人群每日需求量的17%和20%。

另外,充足的钾还有利于降低神经肌肉的紧张度,缓解疲劳。

2. 降低患心脏病风险:发表在《欧洲心脏杂志》上的一篇研究显示,多吃富含钾的食物可以改善心脏健康,预防心脏疾病。研究显示,在近20年的随访期间,整体人群中,与钾摄入量最低者相比,钾摄入量最高者,心血管事件风险降低了 13%。女性心血管疾病发生或复发风险降低了11%,男性降低了7%。

另外,增加富含钾食物的摄入,还能降低中风风险。[5]

3. 快速补充能量:香蕉水分含量低,只需吃1根饱腹感就会很强,它的热量和碳水化合物含量在常见水果中都算比较高的,含有蔗糖、葡萄糖和果糖,其中以葡萄糖和果糖为主,能为人体快速补充能量和糖分,恢复身体机能。而且,香蕉的血糖生成指数GI值仅为52,属于低GI水果,食用后不至于引起血糖大幅度升高。

4. 降低便秘风险:对于因膳食纤维摄入不足而导致便秘的人来说,吃香蕉能帮助排便。虽说香蕉促进排便的能力比不上西梅、梨和火龙果等水果,但和苹果、桃子、橘子等水果比起来还是挺奏效的,每天吃1根可食部150克的香蕉,就能摄入近4克膳食纤维。

特别需要注意的是,要想预防便秘、促进排便,一定得选熟透的香蕉才行,如果吃的是没有熟透的香蕉,其中的鞣酸成分具有收敛作用,反而会加重便秘。一般情况下,香蕉皮表面出现黑点,摸起来质地发软就基本是熟透了。

不过,要减肥的小伙伴得注意,香蕉热量高,别可劲炫,小心变胖哦!

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